欣奕臺灣土產牛肉火鍋店是朋友開的，位於台南市後火車站隔壁(金典書局的旁邊)，地址是台南市東區前鋒路149號，電話06-2006288，假日中午好像有營業，建議最好先打電話詢問。
本來想約三五好友跟朋友捧場，但大家時間一直喬不攏，沒有親自嚐過朋友家的湯頭，直到今年除夕。
我家因為人口單薄，所以沒有準備什麼年菜的習慣，以至於我也搞不懂為什麼過年前大家要忙著辦年貨(後來看了 廖輝英 老師講她家過年的情形我才終於了解)。
就因為沒有年菜，所以火鍋的湯頭對我們來說就非常重要，因為那是圍爐的重頭戲，難吃的話，就覺得有點遺憾。
以往過年的圍爐，都是我爸煮火鍋。不是要講他的壞話，他真的吃不出來什麼是美食，所謂的火鍋對他來說就是把所有可以放的食材丟到鍋裡煮一煮，然後一口氣把它吃完。
火鍋看似簡單，但是湯頭好壞真的能夠決定一切。我爸煮過放了很多薑的火鍋(不是薑母鴨)，味道好怪；也煮過放了很多黑胡椒粉的火鍋，吃起來整鍋都是苦的；還有火鍋料，他都去大賣場買那種秤重的料，我最愛吃的桂冠魚餃他根本不買(相對之下比較貴)，還有就是放一堆豬肉片，吃起來豬肉的腥味好重，我超不愛吃我爸煮的火鍋，每次都可稱得上經典怪味。
今年在台北工作的弟弟好不容易排到休假回家過年，於是特別跟朋友訂了一鍋湯底，我家分成兩派----吃牛肉和不吃牛肉，故我選擇了豬骨高湯和豬肉。
湯底有分牛骨和豬骨熬的，加上一盒牛肉或是豬肉，價格分別是牛肉350元，豬肉250元。
真的，開春第一炮的選擇就是正確的，朋友家的湯頭真的超棒的，雖然看起來很清，可是湯頭鮮中帶著甘甜味，入口非常清爽，我是不愛喝湯的人，都忍不住喝了一碗湯。通常火鍋湯喝完都會口渴(味精的關係)，但朋友家的不會。
豬肉非常新鮮，絕非大賣場的豬肉片可以比擬，不但鮮嫩，也沒有腥臭味。
朋友一直推薦牛肉，我還蠻期待未來有機會能夠吃吃看，聽她形容那種入口即化的口感，真的迫不及待想吃一口。
弟弟吃了也說朋友的湯頭真的很棒，說下次有機會就跟她買就好，因為自己熬不出那種鮮甜的美味(也是，因為我很不愛煮飯)。
朋友家的火鍋是點盤式(非吃到飽)，食材都是嚴選過，價位還算合理，真的超推薦大家去吃一次看看。
另外補充，老闆娘很美哦，是氣質古典美女，超賞心悅目的。
如果朋友三四人想聚餐，這裡真的是不錯的選擇，冷氣夠強又好停車，吃完又能去成大校園散步消耗卡洛里，超理想的。
留言列表
