等待救贖

　　某個很知名的橄欖油品牌，有在電視購物台販賣，第一個字是O，我沒用過它的油，朋友之前都買它家的橄欖油來食用，因為都要整箱買才有折扣，她一次都買一箱。我請朋友替我留它的瓶子，用來裝椰子油以備冬天使用，原因是它是玻璃瓶，隔水加熱時不必擔心釋出塑化劑，而且有色的瓶身比較可以隔絕光線。

　　結果我今天仔細看它的標籤，它居然只是精緻橄欖粕油，如果我沒會錯意的話，它就是pomace等級，而且精緻化的油會有反式脂肪，我記得當時朋友說這一瓶1L都要三、四百元以上，我哀悼她的荷包和健康。

　　橄欖油真的太多假貨，油脂類也不要買太多囤貨，容易變質，而且也不新鮮。我爸之前就很愛囤油，尤其是便宜到不行的調和油，我通通拿去打皂。

　　提起油，我想到有一次我爸買了一罐油，用那罐油炒出來的菜都有一股很奇怪的味道，讓我吃了很想吐，所以那陣子他炒的菜我都不吃。後來連我弟都抗議，他才把那罐油換掉，我一再告誡他不要買太便宜的油，他就是講不聽。經過這次黑心油品事件，貴的油不一定是高級貨，但便宜的油一定不是好貨，真的不要貪小便宜。

　　我現在擔心的是未精緻酪梨油，是不是也是便宜的油加上銅葉錄素混合後賣給我們？我唯一中鏢的就是這罐油，正好前兩個月買了一罐要用來打皂。雖然不是拿來吃的，傷害比較小，但是如果被A錢，還是令人抓狂(這可是超級暴利)，回歸我之前常奉行的主旨：打皂就幾種基礎油就好，不必標新立異用一大堆油，風險反而大。

　　很多年前買過葡萄籽油，放在冰箱一樣酸敗，從此我不再買葡萄籽油，如果大大們要買來食用，最好買小罐的。

　　芥花油也是很易敗壞的油之一，而且它敗壞後拿來打皂會影響皂化，那表示它整個分子結構都改變了，打皂都會失敗，這種油我也不敢吃。

　　目前專家推薦的是苦茶油、玄米油和葵花油，但是葵花油的冒煙點很低，所以還是以苦茶油為最優考慮。

　　黑心商人越多，人民的化學知識就越強，我看諾貝爾化學獎落台灣的機率大大增加許多，唉！苦中作樂一下。